Lait frit ou « leche frita »
06/04/2021
Ingrédients pour la pâte:
- 1/2 litre de lait
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 80 g de farine de maïs
- 1 cuillère à thé de cannelle
Ingrédients pour l’enrobage:
- 2 œufs
- QuickLemon
- Farine
- Huile de tournesol
- Sucre et cannelle
Préparation:
- Dans une casserole, on mélange les 4 œufs, le sucre, la farine de maïs, la cannelle et le lait.
- Quand tout est mélangé, on met sur le feu jusqu’à ce qu’il épaississe.
- Verser dans un moule ou un plateau, étendre et laisser 2 heures au réfrigérateur.
- Une fois le temps écoulé, couper en carrés, paner à la farine, puis à l’œuf fouetté avec quelques giclées de Quicklemon.
- On fait frire et on laisse sécher sur du papier de cuisine.
- Paner dans le sucre et dans la cannelle, c’est prêt à consommer. Excellent!!
