Tarta froide au lait avec de la cannelle et du citron

Notre deuxième dessert estival est un gâteau au lait froid à la cannelle et au citron. Super rafraîchissant!

Ingrédients:

• 500 ml de lait avec cannelle ou boisson végétale
• 500 ml de crème fouettée
• QuickLemon
• Fruits rouges
• 8 feuilles de gélatine
• 3 blancs d’œufs
• 125 gr de sucre

Préparation:

• Mettre à hydrater les feuilles de gélatine dans l’eau.
• Dans une casserole, chauffer le lait avec de la cannelle, sans faire bouillir, et ajouter la gélatine. Laisser refroidir.
• D’autre part, mélanger les blancs avec un peu de Solimón. Ajouter la crème préalablement montée et mélanger avec des mouvements enveloppants.
• Verser le lait peu à peu et mélanger doucement.
• Ajouter le mélange dans un moule et mettre au congélateur pendant 7-8 heures.
• Nous décorons avec des fruits et c’est prêt!